自9月19日黟縣糧食購銷有限公司率先開秤后，至今日，我市八個國有企業中已有五個企業陸續開始收購，總收購量與去年同期基本持平，已近五千噸。往年民營企業都早于國有企業收購，特別是在我省啟動低保護價收購預案之前，能占著靈活方便的收購方式，收購定量的秋糧，但今年國有企業收購占98.6%。目前收購的糧源主要來自中小規模種植…

緬甸大米稻谷總協會數據顯示，1袋瑞保博山新大米價格達6萬緬幣。今年8個月時間內，1袋瑞保博山新大米價格上漲了萬緬幣，創造了6年來的新紀錄。而2014年至2019年，1袋瑞保博山新大米價格上漲了萬緬幣。 2019年內，瑞保博山大米的價格，1月份為1袋萬緬幣，2月份和3月份漲到5萬緬幣，4月份為萬緬幣，…

眾所周知，自今年以來，越南因產品質量未達標準，對華出口的農產品數量也隨之大降。此前有數據顯示，2019年前7個月，越南大米對華出口大跌了65%。而近期，該國大米又再次傳來了壞消息。 而據媒體9月18日新報道，日前有貿易商稱，因為海外需求持續疲軟，截至上周越南大米出口價格已經跌至近12年以來的低水平。上周五，越…

1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、 味香； 2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%； 3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮會便可改善； 4、蒸剩飯時，可往水里放點食…

南瓜飯：南瓜營養價值很高，特別是胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。 黑木耳飯：先將大米煮爛，然后加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是種營養價值很高的膠質食用菌和…

目前市場上出售的食用油品種越來越多，大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、亞麻籽油、芝麻油、核桃油、小麥胚芽油、葵花籽油、茶籽油、橄欖油等五花八門應有盡有。面對琳瑯滿目的商品，許多消費者在選用食用油時，常常不知道應該選擇哪種更適合自己。究竟哪種食用油對自己更適宜？除了口味愛好，人們越來越關注食用油的健康價值。怎樣選用食…

我們日常生活中接觸到的食用油脂很多，在通常室溫環境下，呈現液態的叫油、固態的叫脂。從油脂的來源講，大體可分為植物油脂和動物油脂兩大部分。  草本植物油：大豆油、花生油、油菜籽油、葵花籽油、棉籽油等  木本植物油：棕櫚油、椰子油、油茶籽油、核桃油等  …

在我們的日三餐中，常吃的糧食有大米、小麥、玉米、小米、高粱等，其中為多用的是大米和小麥面粉。所以大米和面粉是我們主要的糧食營養來源。 糧食的營養特點： 以供給熱能為主，每50克干糧可供熱能達720千焦耳，如每天吃500克米飯或饅頭，就可獲得約7200千焦耳的熱大米和小麥面粉能。因而，糧食在…